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TEL : 03 27 57 06 15
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Le 12 Mars 2011
à partir de 20h Salle des fêtes de Glageon
Soirée Carnaval
Buffet Campagnard-Boissons comprises
sauf Biére et Champagne
Prix 25€ adultes 10€ enfants
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A partir de 30 personnes
Un service salle et cuisine peuvent être inclus nous consulter
Un service salle et cuisine peuvent être inclus nous consulter
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Apéritifs
Le Litre
Sangria maison 5.00€
Punch maison 5.00€
Apéritif maison (Jus orange-jus ananas- Malibu) 5.00€
Cocktail Maison (vodka, jus d’ananas, jus orange, grenadine) 5.00€ Cocktail des iles (mangue, kiwi, Malibu, limonade) 5.00€
Cocktail fruité (jus d’ananas, jus d’orange, sirop fraise) 2.00€
Kir (cassis mure pêche rhubarbe) 2.50€
Coupe de champagne 3.00€
Les Potages
Soupe de tomates 1.20€
Potage aux légumes 1.20€
Crème de champignons 1.50€
Crème de cresson 1.50€
Crème d'asperges 1.50€
Soupe d'endives 1.80€
Crème au choou fleur 1.60€
Crème au potiron 1.90€
Soupe à l'oignons 1.90€
Bisque de Homard 2.50€
Tous les potages sont servis avec des croûtons
Les Entrées froides ET chaudes
Assiette du chasseur (assortiments de charcuterie et terrine)8.00€
Assiette de saumon fumé 8.00€
Flamiche au Maroilles 2.50€
Tartelette Rose et Vert(Saumon frais et poireaux) 4.50€
Scampi sauté à l’ail 5.00€
Cassolette d’escargots aux cèpes 5.00€
Coquille de poissons 3.00€
Croûte forestière 3.00€
Tartelette aux lardons et reblochon 3.50€
Terrine de campagne 2.00€
Cocktail crevettes et saumon fumé 5.00€
Assiette de crudités 3.50€
Assiette de charcuteries 4.50€
Rôti au Maroilles 2.00€
Plats cuisinés
Couscous 7.00€
(Poulet, boulette, merguez)
Choucroute alsacienne 9.00€
(Saucisse, Montbéliard, lard fumé, lard salé)
Choucroute royale 10.50€
(Saucisse, Montbéliard, lard fumé, lard salé, jambonneau, collet fumé)
Coq au vin (grand-mère) 8.00€
(Sauce vin rouge, lardon, champignons)
Coq au riesling 8.00€
(Sauce au riesling crémé, champignons)
Jambonneau rôti au thym 8.50€
Carbonnade à la bière 7.00€
Cuisse de lapin chasseur8.90€
(lardons ,champignons, oignons,vin rouge)
Blanquette de veau à l’ancienne 7.50€
(Champignons, oignons, lardons, sauce blanche)
Bouchée à la reine 5.50€
(Quennelle de volaille, champignons, lardons)
Cuisse de canard confite 7.00€
Wateroï de volaille aux légumes 6.50€
Sauté de porc aux girolles 7.80€
Pavé de saumon sauce ciboulette 8.50€
Suprême de volaille à la moutarde 7.00€
Pièce de bœuf, sauce poivre 10.50€
Civet de biche 8.90€
Boeuf bourgignon 6.20€
Tête de veau grébiche 9.50€
Rable de lapin au Porto 8.50€
Pour le Jambon à la broche nous consulter
Légumes.au choix
Pommes de terre sautées, nouilles, riz, pomme au four, tagliatelles,
Pommes croquettes, pommes vapeur, Gratin dauphinois, etc…..
Tomate provençale, brocolis ou choux fleur en gratin,
fagots haricots verts ou fagots d’asperges vertes, purée de céleri
ou carottes, endive braisée etc…….
Les fromages et salade
(Maroilles, brie, camembert, gruyère, chèvre)
Assiette de 2 fromages 2.50€
Assiette de 3 fromages 2.80
Assiette de 3 fromages 3.50€
Les sorbets arrosés
Pomme Calvados 2.50€
Mandarine Mandarine impérial 2.50€
Pêche Get 27 2.50€
Citron Vodka 2.50€
Poire Poire Willian's 2.50€
Chocolat Liqueur Spéculos 2.50€
Les desserts
La part
Tarte aux pommes ,ile flottante, crème caramel 1.00€
Crème brûler, Chou ou Eclair 1.00€
Bavarois aux fruits, Mille feuilles 1.10 €
Moelleux au chocolat 1.20€
Framboisine glacée 1.1O€
ETC........
SUGGESTIONS DE MENUS
Menu à 14.00€ / personne Au choix
Soupe à la tomate - Potage de légumes
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Assiettes de 3 charcuteries-Assiette 3 de crudités-Flamiche Maroilles
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Blanquette de veau à l’ancienne-Carbonnade de bœuf à la bière
Mignon de porc au Maroilles-Émincé de volaille forestière
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Assiette de 2 fromages beurre salade
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Tarte aux pommes -Crème brûlé
Menu à 17.00€/ personne Au choix
Crème de champignons-Crème de cresson
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Cocktail crevettes et saumon fumé-Assiette du chasseur
Scampi sauté à l’ail- Tartelette Rose et Vert
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Sauté de porc aux girolles- Pavé de saumon sauce ciboulette
Suprême de volaille à la moutarde - Pièce de bœuf, sauce poivre
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Assiette de 2 fromages beurre salade
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Moelleux au chocolat crème anglaise -Nougat glacé et son coulis
*Voir autre choix dans plats cuisinés